家常米线,孩子的
米线,这南方的一道传统小吃,以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。对于家中的小宝贝来说,家常米线更是美味与营养的精湛结合。,让我们一起走进家常米线的制作之旅,为孩子献上一道美味的米线佳肴。
准备材料,我们需要的食材既简单又营养:
1.米线:选用新鲜优质的米线,口感更佳。
2.猪里脊肉:选用嫩滑的位,口感更好。
3.胡萝卜、豆芽:提供丰富的维生素和纤维素。
4.青蒜、生姜、蒜头:增添风味,提鲜增香。
开始制作,步骤简单易懂:
1.将猪里脊肉切成薄片,用酱油、生抽、老抽、蚝油及生姜末腌制10分钟,让其充分入味。
2.胡萝卜切成细丝,豆芽洗净去头尾,青蒜切段,准备好其他材料。
3.锅中加水烧开,放入米线煮至软熟,捞出备用。注意米线煮的时间不宜过长,以保持其弹滑的口感。
4.炒制,将其炒至变色后捞出备用。
5.锅中留少许油,放入蒜头和生姜末爆香,再加入胡萝卜丝和豆芽翻炒均匀。
6.将炒好的回锅,加入适量的清水,烧开后加入酱油、生抽、老抽、蚝油等调料,煮至汤汁。
7.放入煮好的米线,翻炒均匀,让米线充分吸收汤汁。
8.加入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
小贴士来喽:
1.米线煮的时间要掌握好,不宜过长,以免过于软烂,影响口感。
2.腌制时可以加入一点料酒去腥,让更加鲜美。
3.根据个人口味,可以适量调整调料的比例,让家常米线更加符合家人的口味。
4.对于小孩子来说,可以选择口感较软的米线,方便他们食用。搭配一些他们喜欢的蔬菜,让营养更均衡。
这道家常米线,既简单易做,又美味营养。让孩子在品尝美食的也能摄入丰富的营养。快来试试,让孩子品尝你的手艺吧!